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深圳知名的蛋糕烘焙学校,现在报名即送午后咖啡课程

发布时间:2018-05-11 13:07:28

深圳知名的蛋糕烘焙学校,现在报名即送午后咖啡课程。深圳市罗湖区森派职业培训学校创办于2006年,是一所以传授西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训学校,学校不定期推出特色的烘焙产品,不断为教学内容和烘焙行业产品内容注入新鲜元素。

烤箱是烘焙的主力,也是不可不备的工具。要烤出美味的西点,选择一台心仪烤箱是第·一步。微波炉无法代替烤箱,它们的加热原理完全不一样。即使是有烧烤功能的微波炉也不行。关于烤箱的选购及使用,因为篇幅较长,我放到了本文的最后,大家往下看就可以看到。

烘焙非必要工具 量杯:和量勺一样,量杯也是用来量取定量原料的工具 裱花嘴、裱花袋:可以用来裱花。做曲奇、泡芙的时候,也可以用它们来挤出花色面糊。不同的裱花嘴可以挤出不同的花型,可以根据需要购买单个的裱花嘴,也可以购买一整套。 裱花转台:制作裱花蛋糕的工具。将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平及进行裱花 蛋糕抹刀:制作表花蛋糕的时候,用来抹平蛋糕上的淡奶油。 毛刷:很多点心与面包为了上色漂亮,都需要在烤焙之前在表层刷一层刷液。毛刷在这个时候就派上用场了。 各种刀具:粗锯齿刀用来切土司,细锯齿刀用来切蛋糕,一般的中片刀可以用来分割面团,小抹刀用来涂馅料和果酱,水果刀用来处理各种作为烘焙原料的新鲜水果……

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